📁 餐饮
共 17968 篇鲜醇番茄海参羹暖身开胃，佐邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
鲜醇番茄海参羹暖身开胃，佐酒更添风味 食材准备 泡发好的海参2只（约150克） 新鲜番茄3个（约300克） 鸡蛋1个 葱花、姜末各少许 食盐、白糖、生抽、水淀粉适量 食用油少许 制作步骤 海参洗净切小丁，番茄顶部划十字烫去皮，切小块备...
夏日消暑新吃法：刨冰苦瓜清爽又解腻
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
刨冰苦瓜：夏日消暑的家常做法 苦瓜在夏季餐桌上并不陌生，但多数人习惯将它热炒或炖汤。今天介绍一种冷食做法——刨冰苦瓜，通过低温处理降低苦味，同时保留清脆口感，适合作为夏季开胃小菜或餐后解腻甜品。以下为具体制作步骤与食材说明。 食材准备 ...
鲜爽低脂海参沙拉，佐邑天下酒享轻食好滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
想要吃点轻食又怕寡淡？试试这款鲜爽低脂海参沙拉，脆嫩弹牙的海参搭配清爽时蔬，再配上一杯邑天下，低脂无负担，每一口都能尝到鲜爽好滋味。 食材准备 即食海参2只（约100克） 苦菊、生菜各50克 小番茄6颗 黄瓜半根 柠檬1个 橄榄油1勺、...
冰封芥兰清爽脆嫩三步上桌配邑天下小酒
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
食材准备与处理 冰封芥兰是一道以清爽脆嫩为特点的家常菜，制作过程并不复杂。准备新鲜芥兰400克，摘去老叶和粗茎，保留嫩叶与嫩茎，用清水冲洗干净后沥干。辅料方面，需要蒜末15克、姜丝5克、干辣椒段少许（可根据口味调整），以及冰块一大碗用于冰镇...
鲜爽脆嫩蜇头拌活海参，配邑天下酒更解腻
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
凉拌菜的灵魂在于鲜爽解腻，这道蜇头拌活海参，是兼顾口感与风味的夏季硬菜。活海参现杀现做，带着海产特有的鲜活气，搭配脆嫩海蜇头，再佐以清爽调味，一口下去层次分明，鲜而不腥。 食材准备 主料：活海参1只（约150克）、海蜇头200克 调味：生...
清爽解腻凉拌圣女果，5分钟上桌，夏日开胃小菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 150
食材准备 圣女果500克、白糖1汤匙、米醋1汤匙、生抽半汤匙、食盐少许、香油几滴、熟白芝麻适量。圣女果选购时以果皮紧实、颜色均匀、蒂部新鲜者为佳。 制作步骤 圣女果去蒂后用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡3分钟，捞出沥干水分。 将较大的圣...
夏日爽口冰插黄瓜，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 280
食材准备 黄瓜两根、蒜瓣三粒、小米辣一根、生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、盐少许、香油几滴、冰块一大碗。黄瓜选表皮带刺、手感硬挺的嫩黄瓜，水分足、口感脆。调味料可按个人口味微调，喜酸多加醋，喜辣多放辣椒。 制作步骤 黄瓜洗净，切去两头，用...
外焦里嫩鲜掉眉！煎烤鲍鱼配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-19 👁️ 310
很多人做鲍鱼总怕肉质发柴、鲜味流失，其实用煎烤结合的做法就能解决这个问题——高温锁汁、慢烤提香，再搭配一款适配的酒，体验感直接翻倍。 食材准备 鲜活鲍鱼6只（约50g/只） 黄油15g、蒜末10g、生抽15ml 料酒10ml、黑胡椒碎少...
爽口双脆这样做，脆嫩开胃全家抢着吃
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
爽口双脆这样做，脆嫩开胃全家抢着吃 爽口双脆是一道以口感取胜的家常凉菜，主料通常选用猪耳朵与黄瓜（或藕片、木耳等脆性食材搭配），成菜特点是脆嫩交织、酸辣开胃。相比热炒，凉拌做法更能保留食材的爽脆质地，也更适合作为餐前开胃菜或佐酒小菜。下面...
鲜醇砂锅鲍鱼配邑天下酒，家宴硬菜的绝佳风味组合
餐饮 📅 10-19 👁️ 350
家宴想要撑得起场面，又能兼顾口味与仪式感，选对硬菜组合很关键。鲜醇砂锅鲍鱼搭配邑天下酒，就是一套能俘获全家味蕾的绝佳搭配。 砂锅鲍鱼做法 食材准备：鲜活鲍鱼8只，粉丝1小把，蒜末5瓣，葱花2根，生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，食用油3勺。 ...
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