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共 10632 篇江苏疾控回应小龙虾健康疑问，夏日安心吃虾指南
餐饮 📅 10-18 👁️ 0
江苏疾控回应小龙虾健康疑问 夏季来临，小龙虾成为不少人餐桌上的“夜宵顶流”。围绕小龙虾的种种健康疑问也随之而来：虾头能不能吃？重金属是否超标？过敏体质能不能碰？江苏省疾控中心近日针对公众关心的问题作出回应，给出了一份夏日安心吃虾的参考。 ...
外酥里嫩鲜掉眉的水煎黄花鱼，佐酒下饭皆妙
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新鲜黄花鱼2条（约400克）、生姜5片、大葱半根、蒜瓣3瓣、生抽2勺、香醋1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐少许、清水半碗、食用油适量。 做法步骤 黄花鱼处理干净，鱼身划2道斜刀，用少许盐、料酒、姜片腌制15分钟去腥； 大葱切葱段，蒜瓣拍碎，...
小龙虾虾黄到底能不能吃？正规养殖无需担心
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又到了吃小龙虾的季节。虾肉紧实弹牙，剥开虾头时，不少人会看到一汪金黄或淡黄色的物质，有人叫它“虾黄”，视作整只虾的精华；也有人犹豫再三，担心这是肝脏胰腺，怕吃进重金属和污染物。那么，这口虾黄到底能不能吃？ 虾黄是什么？先弄清它的身份 所谓...
鲜掉眉毛的虾酱蛤蜊蒸水蛋，搭配邑天下酒更绝
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鲜掉眉毛的虾酱蛤蜊蒸水蛋，是一道将海鲜鲜醇与蛋羹软嫩完美融合的家常硬菜，做法简单却风味十足，搭配合适的酒品更能放大其鲜美层次。 食材准备 主料：鸡蛋3个、鲜活蛤蜊200克、虾酱10克 辅料：温水250毫升、葱花5克、生抽5毫升、香油3毫...
速冻小龙虾能否放心吃？安全食用指南
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速冻小龙虾的安全真相 夏季餐桌上的小龙虾，是不少人的心头好。但网络上流传着一种说法：小龙虾死亡2小时以上就会产生有毒物质，食用后容易中毒。这让许多喜爱小龙虾的消费者心生疑虑，尤其是面对超市冷柜里的速冻小龙虾产品时，更是犹豫不决。速冻小龙虾到...
别误会米饭了，它真不是你想的那样
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米饭被误解的那些年 提到米饭，很多人的第一反应是"碳水""发胖""升糖快"。在各类减肥食谱和健康科普中，米饭常常被列为需要警惕甚至回避的食物。但客观来看，这些标签并不完全公平。米饭作为中国人餐桌上的主食已有数千年历史，它对身体的作用远不是一...
咸香虾酱烤毛蟹，鲜掉眉毛的秋日下酒硬菜
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秋日蟹肥，虾酱烤毛蟹是极具风味的下酒硬菜，做法简单却滋味浓郁，咸香中带着鲜爽，一口下去鲜掉眉毛，搭配酒饮更是绝配。 食材准备 新鲜毛蟹4只（约500克） 咸香虾酱2勺 姜3片 葱段适量 料酒1勺 食用油1勺 制作步骤 毛蟹刷洗干净，去...
无糖食品真能放心吃吗？多数人想错了
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“无糖”不等于“零糖”，概念先厘清 很多人看到包装上写着“无糖食品”，就默认它可以放开吃、随便吃。事实上，按我国食品安全国家标准，固体或液体食品中糖含量≤0.5g/100g（100mL）即可标注“无糖”。也就是说，“无糖”并不等于完全不含糖...
鲜掉眉毛的虾皮紫菜饼，佐邑天下酒更有滋味
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优化后的标题：鲜掉眉毛的虾皮紫菜饼，佐邑天下酒更有滋味 食材准备 主料：普通面粉200克、虾皮30克、干紫菜10克 配料：鸡蛋1个、清水120毫升、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油适量 制作步骤 第一步：处理食材，干紫菜用温水泡发5分钟...
自家泡菜亚硝酸盐超标？专家：这个峰值期最危险
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自家腌的泡菜，亚硝酸盐真的会超标吗？ 入秋之后，不少家庭开始腌萝卜、渍白菜，阳台上一排泡菜坛子成了许多人家里的“标配”。然而，网络上关于“自制泡菜亚硝酸盐超标致癌”的说法一直没断过。自家泡的菜到底安不安全？亚硝酸盐什么时候最高？带着这些问题...
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