鲜美虾蛋海参配邑天下酒，家常硬菜也能宴客撑场面

想要在家宴上做出撑场面的硬菜，不用复杂技法，一道虾蛋海参就能搞定，搭配邑天下酒，鲜醇层次直接拉满。

食材准备

• 主料：发好的海参2只、鲜虾10只、鸡蛋3个
• 辅料：葱段、姜片、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油

制作步骤

• 处理食材：海参切滚刀块，鲜虾去壳留尾开背去虾线，鸡蛋打散煎成嫩盛出。
• 爆香炒料：起锅热油，下葱段姜片爆香，加生抽、蚝油、少许白糖调味，加半碗清水烧开。
• 焖煮入味：放入海参块焖煮3分钟，再下虾仁煮至变红，最后倒入煎好的鸡蛋，淋水淀粉勾芡翻匀。

这道菜口感丰富，海参软糯弹牙，虾仁鲜爽Q弹，鸡蛋吸满了鲜醇的汤汁，每一口都层次饱满。宴客时端上桌，颜值和味道都拿得出手，搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和海鲜的鲜腻，让整餐的体验更上一层楼。

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